Pour moi, lorsque l’envie se présente, il n’y a pas d’hésitation : il faut que je me cuisine des champignons! Les champignons King Oyster, ou pleurotes érigées en français, sont mes ...

Nettoyez les champignons et raccourcissez légèrement les queues. Tranchez-les finement et placez-les dans un grand contenant avec le jus de citron. Faites fondre le beurre dans une cocotte.

Couper les tranches de tempeh dans leur épaisseur ... Servir le tempeh et les champignons arrosés de gravy aux airelles. Parfait avec des patates douces rôties.

Formez au centre de l'assiette une couronne en alternant les tranches de rognon et de ris de veau. Nappez avec le beurre de cuisson des ris. Déposez les champignons par dessus. Décorez avec un tronçon ...

Coupez les tranches de tempeh dans leur épaisseur ... Servez le tempeh et les champignons arrosés de gravy aux airelles. Parfait avec des patates douces rôties.