Pour passer de l’état liquide à l’état gazeux, les molécules d’eau HO doivent "s’extraire" du liquide sous forme individuelles, et cette "extraction" nécessite de l’énergie. Vu sous l’angle de ...

Le passage d’une substance de l’état liquide à l’état gazeux est communément appelé vaporisation (ou ébullition) ; il s’agit d’une transformation physique et non d’une réaction chimique, et en ce sens ...