Diffusé le jeudi 4 décembre 2025 à 10:06 Publié le jeudi 4 décembre 2025 à 10:06 Découvrez le secret du pâté en croûte artisanal de Lozère, une création festive alliant tradition et produits locaux.

Et pourquoi pas en… pâté en croûte ? Comme les chefs et charcutiers suivent les saisons, la mirabelle est aussi utilisée dans l’élaboration des pâtés en croûte. Une idée de recette ? « Pintade, ...

Pâté Pantin, de Houdan, de Chartres, de Strasbourg, ou encore nîmois, les recettes de cette charcuterie pâtissière emblématique ne manquent pas. Avant tout plat de partage, il s’interprète à l’envi du ...

Longtemps galvaudé, il est de nouveau le roi des tables. Adoré des chefs comme des gourmets, il a ses concours, ses champions… et se découvre même un penchant pour le végétal. On croyait le pâté en ...

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Le pâté en croûte champion du monde créé par Thibault Gonzales, artisan-charcutier à Thuir (Pyrénées-Orientales) est victime ...

Frédéric Le Guen-Geffroy a publié un ouvrage de référence sur sa spécialité, qu’il viendra dédicacer le 30 décembre 2025 à la ...

For a pretty presentation, this recipe is studded with green pistachios and chunky peppercorns, just like a classic French pâté. The secret ingredient is parsnip, which is puréed to a silky smoothness ...

Forbes contributors publish independent expert analyses and insights. Irene S. Levine is an award-winning travel and lifestyle journalist. The 2019 World Championship of Pâté en Croûte (Championnat de ...

Publié le lundi 21 avril 2025 à 10:09 Sur les réseaux sociaux se lance dans un concours inédit pour élire le meilleur pâté en croûte de Marseille. Un rendez-vous à ne pas manquer pour les amateurs de ...

Pate en Croute at a previous competition. Photo by Craig Barritt / GETTY IMAGES NORTH AMERICA / Getty Images via AFP A Frenchman has won the title of world's best pâté en croûte, bringing the title ...

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