Tepung terigu rendah protein adalah bahan yang mengandung protein 8 – 11 persen saja sehingga kandungan glutennya juga sedikit. Kue yang menggunakan takaran gula lebih banyak bisa menggunakan tepung ...

Dikutip dari buku Ragam Kudapan Jawa oleh Murdijati-Gardjito, dkk (2023:81), nastar adalah tar nanas yang terinpirasi dari kue pie Eropa yang biasanya memiliki isian buah blueberi dan apel. Namun, ...

Rekomendasi tepung terigu rendah protein untuk dipakai dalam membuat kue kering agar hasilnya renyah dan tidak keras.