Il se demande en quoi ça consiste. Le pinot noir, un cépage rouge, est très souvent vinifié comme un vin blanc et notamment pour élaborer du champagne où il intervient seul ou en assemblage.

Les blancs de noirs, ces fameuses cuvées effervescentes produites exclusivement à base de raisins noirs – principalement de pinot noir ... vinifier comme un vin blanc, donc.

L’Allemagne symbolise la quintessence du vin blanc frais et cristallin. Sa production de vin rouge va toutefois crescendo depuis une vingtaine d’années, tant en volume qu’en qualité. Ce pays est ...

Pinot Noir Le Lerin 2022: Ce vin issu de la parcelle du même nom est ... (En plus du Pinot Noir Hauterive, les Chasselas Cru des Abbesses, Savagnin Blanc, Chardonnay ainsi que le Perdrix Blanc ...

Le pinot noir. Un cépage fragile qui peut donner les ... le pinot gris et le pinot blanc. Il donne ici un vin blanc légèrement rosé provenant de la courte macération pelliculaire, un peu ...

Le pinot blanc et le pinot gris ... Sous réserve d’avoir reçu des soins attentifs, le pinot noir, cépage à la peau tendre, produit un vin à l’image du terroir qui l’a vu grandir.

Le pinot noir est décliné en deux micro-cuvées: le Grand Cru (environ 1600 bouteilles) et un vin élevé en fût de chêne (900 bouteilles). Avec le Grand Cru 2015, Reinhard, qui pendule entre Zurich et ...

L'Alsace a de si bons vins à proposer ! Il serait regrettable de ne pas dédier au moins une journée à arpenter son vignoble pour y dénicher quelques pépites, à goûter sur place et ...

Nous sommes à la fin du XIX e siècle quand une mutation du pinot noir est isolée. L'oenologue Philippe Narcy, surnommé « Monsieur pinot blanc ... il y a peu. Un vin assurément ...