Il se demande en quoi ça consiste. Le pinot noir, un cépage rouge, est très souvent vinifié comme un vin blanc et notamment pour élaborer du champagne où il intervient seul ou en assemblage.

Ou encore, pour jouer la carte de l’élégance et de l’accord parfait avec les noisettes grillées, un pinot blanc ... noir de Suisse alémanique sans passage en fûts de bois. Soupe et vin ...

Les blancs de noirs, ces fameuses cuvées effervescentes produites exclusivement à base de raisins noirs – principalement de pinot noir ... vinifier comme un vin blanc, donc.

Quel vin avec le boudin noir ? Le boudin noir offre généralement ... un crémant d’Alsace précisément de cépage riesling ou pinot blanc, qui aura l’acidité et l’effervescente ...

L’Allemagne symbolise la quintessence du vin blanc frais et cristallin. Sa production de vin rouge va toutefois crescendo depuis une vingtaine d’années, tant en volume qu’en qualité. Ce pays est ...

Expanding pinot noir production is also a strategic decision with an eye on the U.S. market. While New Zealand sauvignon blanc continues to perform well in the U.S., pinot noir presents a new ...

Le pinot noir est décliné en deux micro-cuvées: le Grand Cru (environ 1600 bouteilles) et un vin élevé en fût de chêne (900 bouteilles). Avec le Grand Cru 2015, Reinhard, qui pendule entre Zurich et ...

Le Domaine Rosset, à Rolle, produit Chimera, un assemblage de pinot noir, de merlot et de chasselas qui ne peut pas s’appeler «vin». «Blanc sur rouge, rien ne bouge; rouge sur blanc ...